茄子的多种做法，满足你的味蕾！

茄子是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，茄子还含有龙葵碱等多种生物碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果，茄子含有维生素 E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子的做法有很多种,以下是一些常见的做法：

🍆 红烧茄子：红烧茄子是一道非常经典的家常菜，它的做法简单，味道鲜美，将茄子切成小块，用油炸至金黄色，然后加入葱姜蒜、酱油、糖、盐等调味料烧制而成，红烧茄子口感软糯，味道浓郁，是一道非常下饭的菜肴。

🍆 鱼香茄子：鱼香茄子是一道四川名菜，它的做法与红烧茄子类似，但是加入了豆瓣酱、泡椒等调味料，味道更加鲜美，将茄子切成小块，用油炸至金黄色，然后加入葱姜蒜、豆瓣酱、泡椒等调味料烧制而成，鱼香茄子口感鲜美，略带辣味，是一道非常受欢迎的菜肴。

🍆 肉末茄子：肉末茄子是一道非常简单的家常菜，它的做法非常简单，味道也非常鲜美，将茄子切成小块，用油炸至金黄色，然后加入肉末、葱姜蒜、酱油、糖、盐等调味料烧制而成，肉末茄子口感软糯，味道浓郁，是一道非常下饭的菜肴。

🍆 茄子煲：茄子煲是一道非常受欢迎的粤菜，它的做法非常简单，味道也非常鲜美，将茄子切成小块，用油炸至金黄色，然后加入肉末、葱姜蒜、酱油、糖、盐等调味料烧制而成，茄子煲口感软糯，味道浓郁，是一道非常适合冬天食用的菜肴。

🍆 茄子炒豆角：茄子炒豆角是一道非常简单的家常菜，它的做法非常简单，味道也非常鲜美，将茄子和豆角切成小块，用油炸至金黄色，然后加入葱姜蒜、酱油、糖、盐等调味料烧制而成，茄子炒豆角口感清爽，味道鲜美，是一道非常适合夏天食用的菜肴。

🍆 茄子煎饼：茄子煎饼是一道非常简单的早餐，它的做法非常简单，味道也非常鲜美，将茄子切成小块，用油炸至金黄色，然后加入面粉、鸡蛋、盐等调味料搅拌均匀，制成面糊，将面糊摊成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄色即可，茄子煎饼口感酥脆，味道鲜美，是一道非常适合早餐食用的菜肴。

🍆 茄子披萨：茄子披萨是一道非常简单的披萨，它的做法非常简单，味道也非常鲜美，将茄子切成小块，用油炸至金黄色，然后加入番茄酱、芝士、火腿等调味料搅拌均匀，制成馅料，将馅料铺在披萨饼上，放入烤箱中烤至芝士融化即可，茄子披萨口感酥脆，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚会食用的菜肴。

是茄子的一些常见做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。